#Menü #vegetarisch #vegan
#Hauptspeise
#Ottolengi
#Congee mit #Shiitake + Rayu
#Zwiebeln #Ingwer #Knoblauch in viel Öl weich köcheln, die festen Bestandteile mit gehackten getrockneten #Shiitakepilzen #Rundkornreis + Wasser zu #Risotto kochen.
Radieschen Scheiben mit #Reisessig Zucker + Salz marinieren.
#Rayu: gerösteter #Sesam, #Chili- + #Paprikaflocken, #Orangenabrieb + #Sojasauce mit dem Ingwer-Öl mischen.
Den Reis mit #Rayu #Radieschen + #Röstzwiebeln anrichten
Heute wird wieder für einen schönen Abend mit einem lieben Menschen gekocht...
#Vorspeise: Vietnamesische #Sommerrollen #vegan
#Hauptspeise: #Congee mit #Shiitake + #Rayu #vegan
#Dessert: #Pavlova mit frischen Feigen #vegetarisch
Das Dessert ist schon mal fertig... 
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/113006063246470169
Think chili oil takes a back seat to shoyu or wasabi? Look no further than the uproad around celebrity chef David Chang's attempt to trademark the phrase "chili crunch" earlier this year. https://www.japantimes.co.jp/life/2024/07/07/food-drink/rayu-chili-oil-homemade/ #life #fooddrink #recipe #chili #rayu
Congee mit Shiitake + Rayu
#Ottolenghi #vegan #vegetarisch
#Zwiebeln #Ingwer #Knoblauch in Öl weich köcheln, die festen Bestandteile mit gehackten getrockneten #Shiitakepilzen #Rundkornreis + Wasser zu #Risotto kochen.
#Radieschen in Scheiben mit #Reisessig Zucker + Salz marinieren.
Rayu: gerösteter #Sesam, #Chili- + #Paprikaflocken, #Orangenabrieb + #Sojasauce mit dem Ingwer-Öl mischen.
Den Reis mit #Rayu Radieschen + #Röstzwiebeln anrichten
