Dessert - zum Niederknien
Gegrillte Ananas ( #vegan) mit Lakritz-Eis ( #vegetarisch)
#Ottolenghi
Eis:
Milch mit #Lakritz-Pulver Zucker #Vanille aufkochen
Eigelb mit Zucker aufschlagen, in die Lakritz-Milch geben. Geschlagene #Sahne unterheben. Ab in den Tiefkühler.
Anans:
Zucker #Tamarinde.nmark #Zimt #Nelken #Ingwer #Chili mit Wasser köcheln lassen. #Ananas teilen, in eine Auflaufform legen + mit etwas #Sirup begießen. ab in den Ofen. Mehrmals begießen, bis sie leicht karamellisiert.