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Erbsen-#Flan mit Parmesan-Sauce
#vegetarisch #Eigenkreation
Erbsen (TK) kurz kochen, kalt abschrecken.
#Eier #Frischkäse (oder #CremeFraîche) #Sahne frische #Pfefferminze #Rosmarin (alles fein gehackt) SalzPfeffer mischen. Die #Erbsen zugeben + unterrühren.
Die Masse in Muffinförmchen geben + backen.
Parmesan fein reiben, mit Sahne erwärmen, bis sich der Käse aufgelöst hat.
Dazu #Tomatensalat mit Pfefferminze #Frühlingszwiebeln + gerösteten #Mohn.samen.
#Menü #Hauptspeise #vegetarisch
Rote Bete Risotto
#Olivenöl #Rosmarin + #Zitronenzesten mischen.
Gegarte #RoteBete würfeln, anbraten.
#Edamame aufkochen + Häute entfernen. Zwiebel + #Risottoreis anbraten, mit #Wermut ablöschen. Dann heiße #Gemüsebrühe + Rote Bete Saft portionsweise zugeben + verdunsten lassen, bis der Reis die richtige Schlotzigkeit hat. Rote Bete unterrühren, mit den Bohnen #Zitronenzesten + zerbröseltem #Feta bestreuen + mit dem restlichen Rosmarin-Öl beträufeln.
Rosmarin eintopfen in 4 Schritten:
Vorgeschichte
https://mastodon.social/@balkongarten6/112999074894187734
Geschmorte Bohnen mit Pilzrahmsauce und Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen
Kartoffel-RoteLinsen-Püree mit orientalischem Gemüse, frischem Rosmarin, Kreuz- und Schwarzkümmel – leicht spicy
Zur Zeit sind fast alle in Urlaub. Da spiele ich gerne etwas.
Ihr seht: »Vanillecreme aus Sahne und Mascarpone mit süßem Rosmarin-Mandelkrokant und ein paar Klecksen Marille-Holunderblüte«
#Vanillecreme #Krokant #Rosmarin #HerrGruenkocht und kocht und kocht...
JETZT mit Rezept! »Pasta mit geschmorten Tomaten und frischem Rosmarin«
https://www.herrgruenkocht.de/penne-rigate-mit-geschmorten-tomaten-und-frischem-rosmarin/
Erbsen-Minze-#Tofu-Bratlinge
#vegan #vegetarisch
Räuchertofu raspeln. #Erbsen im Blitzhacker grob zerkleinern, mit Zwiebel Paniermehl etwas Mehl SalzPfeffer #Muskat frische #Minze + etwas Wasser mischen, #Bratlinge formen + braten.
#Joghurt frische Kräuter (#Rosmarin #Liebstöckel #Basilikum #Minze) SalzPfeffer #Senf #Chili.flocken verrühren.
Mit #Himbeeren garnieren.
Pasta mit leicht spicy Sauce aus Ofenröstgemüse, frischem Rosmarin und Pilzen
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