Graf Kartoffula saugt anderen #Kartoffeln die Stärke aus.

In #Memmingen ist am Samstag #AchtungSchwurbel -Demo mit #Bauern -unterstützung.
Sogar der #MichaelBallweg, der sich gerade gegen Spenden-Betrugsvorwürfe im Prozess zu verteidigen versucht, soll als Video zugeschaltet werden.

Da dürften fast alle Teilnehmer ziemlich die größten #Kartoffeln haben.

Meidet Nachmittags die Memminger Innenstadt, hauptsächlich den #Weinmarkt .

Das #Rezept des Tages:

Ein #Bauerntopf ist ein herzhaftes Gericht mit #Hackfleisch, #Kartoffeln, #Paprika und frischem #Suppengrün. #Vegetarier ersetzen das #Hackfleisch einfach mit #Sojahack. Lasst den #Eintopf über Nacht ziehen, damit sich der Geschmack besser entfaltet.

#Hausmannskost #Kochen #Rezeptideen #Hobbykoch

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/660-bauerntopf.html

Schau mal, was ich auf SWR.de gefunden habe: https://www.swr.de/video/sendungen-a-z/kaffee-oder-tee/rezepte/rezept-lauchragout-mit-kartoffelbaellchen-100.html?at_medium=social&at_campaign=info%40swr.de&at_source=mastodon

Das Land, das sich für das einzig wahre und allein seligmachende hält, bettelt andere um #Eier an. Um Eier!

#kannstedirnichtausdenken
#orangeman

Was kommt als Nächstes? #Kartoffeln? #Schweinebäuche? #Wolldecken?

Frisch geblogt:

Eigentlich … und ganz was anderes

Eigentlich sollte es ganz was anderes geben. In einem anderen Kochblog hatte ich einen wunderschön (fast zu schön) aussehenden Linseneintopf gesehen und der erinnerte mich daran, dass ich selbst schon lange keinen mehr gekocht hatte. Beim Wochenendeinkauf am Freitag erwies sich dann die Ladenauswahl als kontraproduktiv, was diese Idee anging: weder Suppengrün als auch Suppenrot […]

https://herdnerd.de/2025/03/10/eigentlich-und-ganz-was-anderes/

#Chili #Hackfleisch #Kartoffeln #Kohlrabi #Kokosmilch #Kräuter #Möhre #Pfanne #Schmand #Senf #Speck #Suppe #vegan #Verpackung #Zwiebel #herdnerd

Schwarmstedter
Potato products
German company
100% German potatoes

#buyeuropean #buyfromeurope #BuyFromEU #food #potatoes #deutchland #kartoffeln

https://www.schwarmstedter.de/tiefkuehl-kartoffelgerichte

Wer die Gelegenheit hat, im Frühjahr viel #Bärlauch zu ernten, kann leckeres Bärlauch-Pesto selbst machen. Aus frischen #Bärlauchblättern, gerösteten #Pinienkernen und #Parmesan bereitet man ein aromatisches Pesto, das perfekt zu #Brot, #Kartoffeln oder #Spaghetti passt. Ähnelt sehr meinem #Basilikum-Pesto.

#BärlauchPesto #DIY #Selbermachen #Küche #Rezept #Aromatisch #Pesto #Kochen

https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/723-leckeres-baerlauch-pesto-selber-machen.html

Das #Rezept des Tages:

#Brennnesselsuppe wird eher der Generation der #Urgroßeltern und den Hungersnöten der Vergangenheit zugeschrieben. Doch die Suppe wurde von Wildkräuterliebhabern längst wiederentdeckt. Mit jungen Brennnesselblättern, #Kartoffeln und #Sahne wird diese #Suppe besonders cremig und nährstoffreich. Testet mal das Gericht. Es schmeckt sehr gut.

#Rezept #Suppe #GesundEssen #Kochen #Vegetarisch #Superfood

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/716-brennnesselsuppe.html

Das #Rezept des Tages:

Wer #Grünkohl im #Balkongarten anbaut, wird dieses Rezept bestimmt mögen: Herzhafter #Grünkohl mit #Tofu und #Kartoffeln! #Räuchertofu bringt eine interessante Würze mit, die er an das Gericht abgibt. Durch die #Kochzeit für den Grünkohl ist dieses Gericht allerdings keine #SchnelleKüche. Dafür ist dieser #Eintopf zum #Vorkochen geeignet.

#HerzhafteKüche #Vegan #GesundeErnährung #Kochenmachtglücklich #Rezepte #MealPrep

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/836-gruenkohl-mit-tofu-und-kartoffeln.html

Das #Rezept des Tages:

#Grünkohl mit #Putenbrust – ein deftiges Gericht. Man bereitet den Grünkohl nach #Grundrezept vor. Mit #Kartoffeln und einer Prise #Petersilie wird diese #Mahlzeit zum Genuss. Die #Putenbrust ist eine Alternative zu den sonst üblichen fettigen #Mettenden, #Kassler und #Würstchen.

#HerzhafteKüche #Rezepte #Kochenmachtglücklich #GesundeErnährung #Wintergerichte

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/852-gruenkohl-mit-putenbrust.html

Gartensaison 2025

Heute hatte ich Zeit, ein bisschen im #Garten zu werkeln, d. h. Unkraut aus einem Gemüsebeet zu entfernen (Quecke, Gundermann, Löwenzahn, Ampfer etc.).
Dabei fand ich noch so einige #Kartoffeln, Möhrchen und #Knoblauch.
Der restliche Garten ruht noch und darf dies auch bis zum Frühling tun. Ich kann berichten, dass sich die im Beet unerwünschten Pflanzen viel leichter entfernen ließen als später im Jahr.
Habt Ihr, liebe Gärtner*innen, schon einen Pflanzplan?

Treibhausgasemissionen pro 100
Gramm #Protein
#Treibhausgasemissionen werden in Kilogramm #Kohlenstoff gemessen
Kohlendioxid-Äquivalente .
Greenhouse gas emissions per 100 grams of protein
https://ourworldindata.org/grapher/ghg-per-protein-poore?country=Pig+Meat~Beef+%28beef+herd%29~Grains~Milk~Other+Pulses~Tofu+%28soybeans%29~Peas~Nuts~Groundnuts~Fish+%28farmed%29~Cheese~Beef+%28dairy+herd%29~Prawns+%28farmed%29~Oatmeal~Potatoes~Cassava~Tofu~Wheat+%26+Rye~Maize
#Rindfleisch #Milch #Käse #Tofu #Kartoffeln #Getreide #Ernährung #Klimakatastrophe #Klima #Fisch #Nüsse

Kartoffelgratin mit Lauch und Sojahack

Das Grundrezept vom Kartoffelgratin findet ihr auf unserem Blog: https://www.nachhaltig-verstoert.de/rezepte/kochen/kartoffelgratin
Wir haben einfach noch Lauch und Sojahack, also marinierte Sojaschnetzel dazu gegeben.

[Astrid] Ein Chinakohl, der mit dem Apfelessig ein wenig wie Sauerkraut daherkommt. Eine einfache, leckere Kartoffelmasse, aus der sich kleine Knödel oder Schupfnudeln oder sogar Gnocchi formen lassen. Dazu noch Bratwürstchen und fertig ist diese deftige Kleinigkeit.

Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene Verträglichkeit achten und gegebenenfalls durch […]

https://histaminfrei.blogda.ch/2025/01/10/kartoffeltriochinakohlsauerkraut/

Das #Rezept des Tages:

Habt Ihr schon einmal eine Wirsingkohl-Hackfleisch-Pfanne probiert? Mit #Rinderhack, #Kartoffeln und #Wirsingkohl kann man einen großen Topf vorkochen und portionsweise einfrieren. Gut geeignet für #Berufstätige im #Homeoffice. Der Wirsingkohl bringt schon eigene Würze mit, so dass wenig nachgewürzt werden muss. #Vegetarier verwenden #Sojahack.

#Wirsingkohl #Hackfleisch #Kartoffeln #SchnelleKüche #Herzhaft #Rezepte #Kochenmachtglücklich

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/797-wirsingkohl-hackfleisch-pfanne.html

Sind grüne Stellen an Kartoffeln ein Problem?

Unsere Expertin für #Lebensmittel und #Ernährung Levke Schwanz klärt auf!

Tipp: #Kartoffeln bilden verstärkt Solanin, wenn sie zu viel Licht abbekommen. Deshalb am besten dunkel, kühl und trocken lagern.

Rote Bete-Kartoffel-Auflauf
#vegetarisch #vegan

Rote Bete und #Kartoffeln schälen, halbieren + in nicht zu dicke Scheiben schneiden. #Zwiebeln vierteln + in Scheiben schneiden.
alles zusammen mit #Olivenöl #Thymian #Knoblauch #Harissa + SalzPfeffer mischen + in eine Auflaufform geben. Mit Sahne übergießen + mit Käse bestreuen.
Im Ofen backen, bis der Käse etwas gebräunt und die #RoteBete nicht mehr hart, aber noch bissfest sind.

„Es gibt Lebensmitteleinzelhändler, die weisen Produzenten an, die #Kartoffeln vorm Verpacken zu waschen. Dadurch verlieren sie ihre Schutzschicht. Ihre #Haltbarkeit im Supermarkt verringert sich von etwa drei Wochen auf drei Tage.“ Kein Wunder, dass von den zwar sauberen, aber ansonsten vergammelten #Kartoffel n so viele weggeworfen werden müssten. Das sei alles andere als klimafreundlich, so der #Landwirt
Projekt Klima Partner #Landwirtschaft #klima #klimakatastrophe
https://blog.moderne-landwirtschaft.de/klimaschutzprojekt-klimapartner-landwirtschaft